Я, наверно, не единственный человек, у которого пол шкафа забито продуктами из серии "я потом обязательно придумаю что из этого можно приготовить"? Сегодня настало время кокосового молока. Баночка всего одна, а планы на нее изначально наполеоновские были. Но начать решила все-таки с простого, а именно с блинов на кокосовом молоке, Масленица же не за горами, в конце-концов)
Нам понадобится:
400мл кокосового молока
200г пшеничной муки
2 крупных яйца
25гр сахара
щепотка соли
5гр разрыхлителя
1ст ложка растительного масла.
Муку просеиваем, добавляем все сыпучие ингредиенты:
Берем яйца(желательно комнатной температуры)
Взбиваем и смешиваем с молоком:
Вводим яично-молочную смесь в мучную, перемешиваем. Тесто готово:)
*так уж вышло, что сливочное масло в блины не добавляю и сверху их тоже не мажу уже давно, но, если вы любите традиционный сливочный аромат, то смело добавьте еще 30гр растопленного масла в тесто
Выпекать на любой удобной для вас сковороде на среднем огне. Можно подавать с шоколадом, сливками, сахарными фруктами и многим другим. Приятного аппетита:)
